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peyshiun的地盤
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巴黎的甜點

我非常喜歡吃一種叫 【flan】的甜點 有點像德式烤布丁,又有烤布雷的影子,店家大多切成三角形出售,用紙包著,表層有些烤焦的痕跡,但是吃不出焦味,濃得化不開的奶香,在舌頭上綻放開來.....前年回巴黎,一下飛機,拖著行李我就跑去買一塊吃。 【flan】是種平民化甜點,一般麵包店幾乎都有賣,而且各具特色,在蒙馬特區的麵包店大多會加較多的香料,別有風味只是我個人較不欣賞,都是好東西,人間美味! 還有就是 拉居黑【Laduree】---的玫瑰修女泡芙【Religieuse a la Rose】 由大小兩個泡芙組合而成,大泡芙內裝著滿滿的覆盆子奶餡,啊...實在不知怎麼說,小泡芙邊緣以奶香緹裝飾成類似修女衣領的裝飾,不只好看,也因而得名。 千層派【Mille-Feuille】---我也超愛,佛雄【Fauchon】或是瓦隆登【Le Valentin】都好吃。 聖路易島上的---貝提雍冰淇淋,及巧克力店【Cacao et Chicolate】的大閃電泡芙【Eclair au Chocolate】,再怎麼冷,再有什麼示威遊行,我還是去。 皮耶.艾荷墨【Pierre Herme】大師的蛋糕---此店位於近年因【達文西密碼】而爆紅的【聖許庇斯教堂】附近,他的:伊斯芭翁【Ispahan】實在太.....好吃了,我曾懷疑他可能在蛋糕裡加了安非他命之類,讓人飄飄欲仙,久若沒吃會痛不欲生。 啊!說到我的痛處,我2006回巴黎時不巧碰上大師渡假去,蛋糕店休息一個月,我多次想更改回台時間,但是工作不允許,讓我望著他那寫著【PH】的正方形招牌,痛苦萬分。 近年:景氣差、歐元漲、股票跌、基金賠、、、 回巴黎的目標越來越渺茫,不過,為了眾甜點,我會努力,或許要久一些,那永遠是我朝思暮想的美味。
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